帝（dì）王蟹又名石蟹或岩蟹，主要分布在水溫為2-5℃的寒冷海域，因體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。其肉（ròu）質飽滿，鮮（xiān）嫩異常，極為滋（zī）補，是很多高檔日料店或高檔餐廳都會*的高品質（zhì）帝王蟹原料。那麽2022帝王蟹價（jià）格多少（shǎo）錢一斤？一起（qǐ）來了解下吧。

2022帝（dì）王蟹價格多少（shǎo）錢一斤？

遼寧沈陽市皇姑區帝王蟹120.83元/斤；上海市寶山區帝王蟹90元/斤；吉林延邊朝鮮（xiān）族自治州琿春市帝王蟹107.5元/斤；江蘇連（lián）雲港市贛榆區帝（dì）王（wáng）蟹25.9元/斤；福建廈門市思明區帝王蟹55元/斤；山東威海市榮成市帝王（wáng）蟹180元/斤；湖南長沙市（shì）芙蓉區帝王蟹134.97元/斤；廣東廣州市荔灣區帝（dì）王（wáng）蟹95.75元/斤等。

備注：以上農產品價格信息均來自惠農網大宗產地批發報價（非市場零售價格），僅供參考。

帝王蟹怎麽挑選及保存？

1、挑選

（1）大小：建議購買中型的或者（zhě）比較大型的（de）帝王蟹，這樣螃蟹的肉質較多而（ér）鮮嫩。小型的一般肉（ròu）量比較少。

（2）外觀：盡量（liàng）選擇硬殼的並且沒有受損的、有光澤的、有活力的帝王蟹。

（3）豐滿程度：透過（guò）蟹腿或蟹身的斷（duàn）麵可（kě）以觀察帝王蟹是否肥美、豐滿。

（4）冰衣厚度：凍的帝王蟹，為了保持水份，它的外表會包裹一層（céng）冰衣（yī），如果冰衣（yī）過厚則為（wéi）次品。

（5）蟹肉顏色：如果（guǒ）熟凍的蟹顏色發青、而不是晶瑩的白色，表示蟹肉未煮熟透或清（qīng）潔不徹底。如果蟹肉中出（chū）現結晶，則表明是解凍（dòng）後再冷凍的產品，或冷凍過程比較緩慢。

2、保存

活蟹離水後（hòu）置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期（qī）為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置（zhì）於零下18℃，新鮮蟹應置於（yú）0℃至（zhì）1℃保存。

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總的來說（shuō），帝王（wáng）蟹價格雖然比較貴，但奈何其碩大肥美，誘人十足，不少（shǎo）人還是願意（yì）為其買單的，注意好挑選及保（bǎo）存方法即可。

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