芝麻是我們生活中常見的一種（zhǒng）油料作物，其在我們的生活當中用途很廣，經濟價值也很不（bú）錯（cuò），所以不少農村地區都會種植芝麻，芝麻分為白芝麻和黑芝麻兩種，那麽現在黑芝麻（má）多少錢一斤？下麵一起來了解一下。

一、現在黑芝麻多少錢一斤？

河北省：河北唐山市遷安市黑芝麻（má）12.27元（yuán）/斤；河北邯鄲（dān）市涉縣黑芝麻13元/斤；河北保定市安（ān）國市黑（hēi）芝麻17.73元/斤。

吉林省：吉林長春市朝陽區黑芝麻9.25元/斤；吉林吉（jí）林市船營區黑芝麻12.5元/斤；吉（jí）林通化（huà）市梅河口市黑芝（zhī）麻12.85元/斤。

安徽省：安徽安慶市（shì）宿鬆（sōng）縣黑芝麻8.25元/斤；安徽（huī）亳州市利辛縣黑芝麻11元/斤（jīn）；安徽亳州市蒙（méng）城縣黑芝麻9.13元/斤；安徽亳州市（shì）譙城（chéng）區黑芝麻10.05元/斤。

山東省：山東濟南市（shì）曆城區黑（hēi）芝麻16.7元/斤；山東青島市市北區黑芝麻11元/斤；山東青島市黃（huáng）島區黑芝麻7.21元/斤；山東濟寧市（shì）任城區黑芝麻10.67元/斤；山東臨沂市蘭山（shān）區黑芝麻10.41元（yuán）/斤；山東（dōng）臨沂市（shì）羅莊區黑芝麻9.31元/斤。

河南省：河南鄭州市中牟縣黑芝（zhī）麻8.65元（yuán）/斤；河南開封市杞縣黑芝麻9.61元/斤；河（hé）南南陽市唐河縣黑芝麻11.61元/斤；河南（nán）信陽市商城縣黑芝麻11.5元/斤（jīn）；河南駐馬店市泌陽縣黑芝麻12.93元/斤。

備注：以上價格均來自於惠農網產地行情報價大廳，並非零售價（jià）格，僅供參考。另外，黑芝麻價格受到產地（dì）、品種、品質等多方麵的影響，請以當地實際價格為準。

二、如何挑選好（hǎo）的黑芝麻？

1、看外觀

一般來講，黑芝麻，黑花生等（děng）天然食物表麵有光澤不會發黑發暗（àn），在浸泡水後（hòu）就算水變黑，黑芝麻的黑色表麵（miàn）不會有自然（rán）光澤，因為表麵的花青素已經全部溶於水，光澤也會變差。

2、看顏色

一般黑芝麻在剝開外皮後裏麵是淺黑色的，但（dàn）會發現內側有顏色，如果沒有我們所說的（de）淺黑色要注意，可能是購買到被染色過的黑芝麻。

3、水變深粉色

由於黑芝麻中的花青素（sù）有一種特殊（shū）性（xìng）質（zhì），它在遇酸後會（huì）變紅（hóng），遇堿後會變（biàn）藍，因此可以在浸泡黑芝麻的水（shuǐ）中加入適量的醋，如果發現顏（yán）色變成深粉色，就說明黑芝麻質量好。

4、不會馬上（shàng）變色

一般好的黑芝麻（má）在用水泡後並不會馬上變色，而是隨著時（shí）間延長使顏色慢慢滲出，不過這種顏色並不是純黑色，是（shì）透明（míng）帶有淺黑。

以上就是關於黑芝麻的一些介紹了，黑芝麻營養價值高，口感也比較好，可用來榨油，也可以作為其他的一些用途，在購買黑芝（zhī）麻的時候，要（yào）注意挑選。

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