鱠魚，又（yòu）叫鰳（lè）魚、克鰳魚、火鱗魚等，其（qí）味（wèi）鮮肉細，營養價值高，富含蛋白質、脂肪（fáng）、鈣、鉀、硒等多種營養（yǎng），在我國渤海、東海（hǎi）、南海和黃海地區皆有分布。那麽鱠（kuài）魚價（jià）格多少錢一（yī）斤（jīn）？一起來了（le）解下（xià）吧。

鱠魚價格（gé）多少錢一斤？

鱠魚的價格會受到產地、規格、體重及加工工藝等方麵的影響，因此具體（tǐ）價（jià）格也是不一樣的，大家以當地（dì）實（shí）際報價為準即可。如雲南（nán）昆明市宜良縣鱠魚30元/斤；廣東省江（jiāng）門市開平市鱠魚30元/斤等（děng）。

備注：以上鱠魚價格均來（lái）自惠（huì）農網產地行情批發報（bào）價（非市（shì）場零售價格），僅供參考。

“一鮃二（èr）鱠三鰨目”說的是什麽意思？

一鮃二鱠三鰨目（mù）分別指的是三種食用魚類。其中鮃指的（de）是銀鯧，地方名鮃魚、鏡魚，屬於（yú）名貴品種（zhǒng）；鱠指的是鰳魚，地方名（míng）鱠魚，是中國漁業史上是*早的捕撈對（duì）象之一，已有5000多年的曆史（shǐ）；鰨目指的是半滑舌鰨，地方名鰨目魚，其魚肉（ròu）質細嫩，甚至勝過鮃魚，所以曆來為待客的上等佳品。

鱠魚怎麽做好吃？

鱠魚的做（zuò）法有很多，家庭常見做法有紅燒等，具體如下：

1、鱠魚去鰓（sāi）、鱗及內髒，洗淨控幹，兩（liǎng）麵（miàn）打斜（xié）十字花刀。然後用鹽（yán）和醬油把魚醃製一下。

2、蒜剁成蒜末，蔥斜切成蔥段，薑切成薑絲，幹辣椒切成段，並（bìng）在醃好後的魚（yú）兩麵撒上幹澱粉拍（pāi）勻。

3、不粘（zhān）鍋放植物油加熱，油將沸時放入鱠魚，待兩麵煎（jiān）至金黃時取出。

4、換炒菜的鍋，倒入（rù）煎魚剩（shèng）下的油，放入蔥薑蒜幹（gàn）辣椒煸炒出香味。

5、倒入生抽，醬（jiàng）油少許，白糖兩勺，加入適量的（de）開水。

6、放入煎過的鱠魚（yú），用湯（tāng）勺舀上湯澆到（dào）魚的身上，多澆幾次。

7、蓋上鍋蓋中小火燉十分鍾。

8、十分鍾後湯汁收的差不多了，加入少許的鹽，關火盛出，撒點香菜、蔥末即成（chéng）。

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總的來說（shuō），鱠魚是一種名貴的食用魚種，口（kǒu）感和營養都是（shì）不錯的，隻是大家在（zài）挑選時（shí）要注意選擇體無側線的鱠魚，同時（shí）選擇銀白色薄（báo）圓鱗的，這樣的鱠魚（yú）品質會比（bǐ）較好。

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