雞肉是（shì）我們餐桌上（shàng）很（hěn）常（cháng）見的一種（zhǒng）菜肴，大多數人都（dōu）愛（ài）吃，其營養價值也豐富。那麽中秋節雞（jī）肉價格要多少錢（qián）一斤（jīn）呢？想了解的朋友可以（yǐ）仔細看看下文。

一、中秋雞肉價格多少錢一斤？

據了解（jiě），目（mù）前（qián）中秋節雞肉價格差不多在5-8元一斤，今日河北保定（dìng）市高碑店市雞肉8.82元一斤；山東濰坊市昌邑市雞肉5.33元一斤；山（shān）東聊城市陽穀縣雞肉6.68元一斤；山東濱州市濱城區雞肉（ròu）5.1元一（yī）斤；湖北黃岡市蘄春縣雞肉7元一斤。以上價格僅供參考，雞肉價格會（huì）根據地區、時（shí）間、季節、市（shì）場行情等的不同或有上下浮動。

備注：以上農產品價格信息來源於惠農（nóng）網用（yòng）戶產地大宗批發報價，非市場零售價，數據僅供參考。

二、如何選購新鮮雞肉（ròu）？

1、買顏色發白的雞肉

活雞被宰後，血會（huì）放出（chū）來，顏色就會發白。如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不是病雞就是死雞。如果買整雞，可以通過刀（dāo）口辨（biàn）別：如果刀口（kǒu）不平（píng）整、放血良好的是活雞屠宰;刀口平整甚至無刀口、有殘血、血呈暗紅色（sè），就（jiù）可能是死後屠宰的雞。

2、摸、聞辨新鮮

如（rú）果雞肉外層微幹，不發黏、不（bú）沾手，用手（shǒu）指壓後會立即複原狀，無（wú）異味，則說明雞肉比較（jiào）新鮮。

3、看粘度

新鮮的雞肉不粘手，外表微幹，而久放的外表幹燥，粘手。

4、看雞（jī）爪挑柴雞

柴雞、草雞等（děng）都稱散養雞，價格要貴（guì）不少。識別方法是看雞爪。一般散養雞的腳爪細而尖（jiān）長、粗糙有力（lì），而圈養雞腳短、爪粗、圓且肉厚。

5、看翅膀（bǎng）識別注水雞

雞肉注水（shuǐ），破壞了肉（ròu）的組織結構，使肉失去了原有的品質和風味，更嚴（yán）重的是還會造成肉類寄生蟲、致病菌（jun1）汙染。可以看翅（chì）膀來辨別，如果發現上邊有紅針眼或烏黑色，那就證（zhèng）明已經（jīng）被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮層，若明顯（xiǎn）感到打滑，可能是注過水的雞肉。

6、測彈性

新鮮的 雞肉有彈性，用手指（zhǐ）按（àn）壓（yā）後會恢複。

7、聞氣味

新鮮的雞肉味（wèi）道正常，沒有異味，而久放的（de）腹腔內有一些不好的（de）氣味。

8、看眼球

新鮮的眼球飽滿，而久放的眼球皺縮，晶體有（yǒu）些渾（hún）濁。

從（cóng）上文我們（men）可（kě）以知道（dào），中秋雞（jī）肉價格各地（dì）都有所不同，如果想買到新鮮雞（jī）肉（ròu），可借鑒上麵的一些選購技巧。

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